冷たい海の中でスクスク成長し、ギュッと引き締まった筋肉質の身、そして抜群の食べ応えが自慢のタラバガニ。どうせお取り寄せするならこんなタラバガニをお取り寄せしたいですよね！今回はタラバガニをお取り寄せするにあたって適切な分量や食べ方についてご紹介していきます

タラバガニの産地ってどこなの？

日本では、東北以北の日本海側、宗谷・網走地方、十勝・釧路・根室地方で水揚げされます。
実は、日本で消費されるタラバガニの90%以上が輸入されたもの。日本の港に水揚げされるタラバガニは約5%と貴重品です。
お取り寄せするときは、水揚げ港だけでなくどこで獲ったタラバガニか記載されている通販サイトが信頼できます

お取り寄せしたいタラバガニ　満足できる量はどれぐらい？

「カニの王様タラバガニ」お値段も王様です。
どれぐらいの量をお取り寄せすれば、お腹いっぱい食べて満足できるでしょうか。
ご家族の人数ごとにお取り寄せしたい量をご紹介します

【夫婦やカップル】少人数のご家族に

ご夫婦やカップルといった少人数お取り寄せでは、800グラムから1キロのタラバガニがよいでしょう。
大きくて太い足であれば3本から4本。肩１肩から1肩半程度です。
同じ量であれば脚の少ないものがお得です

【4人から6人】ご家族様に

ご夫婦とお子様お2人のご家族や、祖父母様もご一緒のお食事でのお取り寄せでは2キロ以上のタラバガニです。
大迫力のタラバガニ姿もおすすめ。箱を開けた時のタラバガニの姿に歓声が上がること間違いなし！
脚だけのポーションでのお取り寄せなら10本前後です

【7～10人以上】大人数のパーティーにぴったりの量

ご家族、ご親戚やお友達とのホームパーティーでお取り寄せにおすすめなのは3キロ以上。
みんなでたっぷり召しあがれます。
お取り寄せ通販会社では、800グラムから1キロのタラバガニをセットにしているところもあります。
まとめ買い割引をしている通販会社もたくさんありますので、ぜひ、チェックしてください

ご家庭での上手なタラバガニの食べ方

美味しく食べたいお取り寄せのタラバガニ。
タラバガニのほとんどは、茹でたものを急速冷凍したもの。
ちょっとした解凍のコツで、旨味たっぷり歯ごたえのあるタラバガニを食べられます。
お取り寄せしたら、ぜひお試しください

解凍方法にコツがある！

タラバガニは急速冷凍されますが、その時にタラバガニを覆う氷の膜がつきます。これはグレースといい、タラバガニを乾燥しないように守り美味しさを保つ働きがあります。
解凍が始まるとすぐ水になるグレースには要注意

殻付きタラバガニの解凍方法

殻つきタラバガニは冷蔵庫の中で、1日以上かけて解凍するのがおすすめ。茹でてあるからと常温での解凍や、凍ったまま鍋に投入すると身がパサパサになってしまいます。

乾燥を防ぎ、溶け出したグレースの水分をキャッチするため冷蔵庫に移すときはキッチンペーパーでしっかり包みましょう

ポーションの解凍方法

タラバガニのポーションは剥き身のこと。茹でたポーションは解凍すればそのまま食べられます。
ポーションは、密閉されたビニール袋に入れて水道水での流水解凍がベスト。
量によりますが、30分程度で解凍が完了します。
殻付きと同じように冷蔵庫内でのゆっくり解凍でもかまいませんが、殻から身が露出しているポーションでは、殻付きよりも酸化がすすみやすいです。
解凍時間はできるだけ短くしましょう

これはNG！タラバガニの解凍方法

どんなに急いでいても電子レンジ加熱はNG。身がパサパサに乾燥してしまいます。
食べるタイミングに合わせてお取り寄せできるよう、到着日時を指定できるタラバガニ通販会社がおすすめです。

もしもタラバガニが余っても、再冷凍はできません。
著しく味が落ちてしまいます。その日に食べる分だけを解凍するようにしましょう

タラバガニの美味しい食べ方をご紹介

どんな料理に使うかでどのタラバガニをお取り寄せするか、あらかじめ決めるとより便利です。
お料理によってタラバガニを変えれば、調理の手間がはぶけて楽なだけでなく、おいしさもアップします

お鍋にぴったりなのは？

タラバガニのお鍋には、殻付きもポーションもおすすめです。
殻付きをお取り寄せすれば、殻の味も鍋に出るので深い味わいが楽しめます。

ポーションのお取り寄せは、殻をむく手間がはぶけ食べるのが楽。お子様や高齢の方が多い時にはポーションがぴったりです。

殻付きとポーションをセットにした通販会社もあります。
両方を試してみたい方におすすめです

そのままでももちろん美味しいタラバガニ

タラバガニは水揚げされてすぐに茹で上げられています。
煮汁のレシピとゆで上げには長年の勘とコツが必要。実は、お取り寄せする通販会社によってまったく味が違います。
美味しいタラバガニを食べるためには、茹でに高い技術を持っている通販会社を見極める必要があります。

カニ専門店や水産卸のカニ部門が充実している会社からお取り寄せしましょう。
茹で専門の職人や社員のいる通販会社ならより安心です

つけ汁を工夫してワンランク上のタラバガニを

茹で上げられたタラバガニは、解凍後そのまま食べられますが、ホットプレートで焼きガニにしても美味しいです。
そのときは、つけ汁にひと工夫してみましょう。
お取り寄せ通販会社では特製のカニ酢を扱っているところも。
自社の茹で加減にマッチしたカニ酢を特にブレンドしている会社もあり、一緒に購入するとより楽しめます。

自宅でカニ酢を作りたいときは、酢、薄口醤油、砂糖、みりんと白だしをお好みでブレンドします。
カボスや柚子酢を使うのもさっぱりして美味しいです

タラバガニを洋風に楽しむ

タラバガニのお取り寄せでは、タラバガニの爪を取り扱っているところもあります。カニ爪はコロンとした形が可愛らしく、フライにぴったり。
ホームパーティーの華やかな一品にいかがでしょうか。

蟹肉はホワイトソースとの相性が良く、グラタンやカニクリームコロッケにも合います