お取り寄せの際に訳ありタラバガニを選ぶポイント

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子供も大人も大好きタラバガニ。カニの中でも大きくカニ脚に詰まったカニの身は程よい甘さで、かぶりついて食べる豪快な身入りは食べ応え十分です。カニの王様タラバガニは誰しもが一度は食べたい憧れのカニです。
しかし、やみくもに購入してしまうと失敗談となってしまうこともあるのが訳ありタラバガニの難点です。今回はせっかくのお取り寄せタラバガニが失敗談とならないよう、お取り寄せをする際の訳ありタラバガニの選ぶポイントについてご紹介したいと思います

高いイメージのカニも“訳ありタラバガニ”ならちょっとお得!


近年はタラバガニの人気があるのはもちろんですが、不漁の影響もあり高値で推移しているのが現状です。それでも食べたくなるのがタラバガニ。少しでもお財布に優しい価格でお取り寄せしたいというのが本音だと思います

そこで、お試しいただきたいのが訳ありタラバガニです。訳ありタラバガニと言っても訳ありの理由も様々で、しっかりご理解した上でお取り寄せすれば、お買い得な一品となります

訳ありタラバガニを選ぶポイント その1 【足だけでOK】

タラバガニは生物学的にはヤドカリの仲間です。そのため、かにみその定評は低く、割高である甲羅付きの姿でお取り寄せする必要はありません。そしてタラバガニの最大の魅力はカニ脚です

タラバガニの脚は、左右4本ずつの2対で8本の脚を持ち合わせていますが、訳ありタラバガニとして販売される一番の理由は、足折れ、キズなどがある場合です。足折れやキズの場合、品質や味は変わらないことが多いので、ご自宅で食べるにお買い得の訳ありタラバガニとも言えます

注意点は、キズは程度によってはカニ肉に影響することもあるので、極端なキズが付いているものははじいているか、キズや足折れの度合いを確認できるものを選ぶのがポイントです

訳ありタラバガニを選ぶポイント その2 【水揚げの時期】

訳ありタラバガニとは言えども、その”訳”が冷凍焼けという理由ではお取り寄せするほうもたまったものではありません。そこでお店で直接購入するにしても、インターネット通販でお取り寄せするにしても、店舗の人に一度問い合せたりして聞いてみてください

さすがに訳ありタラバガニの特性上「今日のとれたて」ということはまずありえない話ですが、お取り寄せする1年未満に水揚げされたものを選ぶようにしましょう

店舗によっては1年前や2年前に冷凍をかけたものを販売しているお店もあるので、くれぐれも一言確認してみることをおすすめします。聞くのはタダですからね(笑)

訳ありタラバガニを選ぶポイント その3 【部位の割合】

足折れやキズの箇所を寄せ集めて販売するケースについてです。
タラバガニの魅力は豪快な脚のカニ肉です。一番身の詰まっているのは、脚の付け根付近の肩肉です。しかし、寄せ集めとなると脚の先端部分や、爪、肩肉なども含まれます

好みもあると思いますが、寄せ集めの場合、お目当の部位がどのくらい混ざっているのか割合を確認し、理解した上で選び、お取り寄せするのがポイントです

訳ありタラバガニを選ぶポイント その4 【グラムや足の長さ】

規格外として販売される訳ありタラバガニについてです。まず、タラバガニは2L、3Lなどで重量表記していますが、表記に決まりはなく、各業者の独自の表記となるので◯Lで判断するのではなく、重量のグラム数や足の長さを確認するようにしましょう。
そして、規格外と言っても各業者ごとに目玉にしているタラバガニがあり、一定のサイズに満たないタラバガニに脚を足して、グラム数を合わせて販売するケースがあります。一本一本バラバラのものを組み合わせているものもあれば、一肩に足りない分を合わせていることもあります。
サイズミックスの訳ありタラバガニは、正規品と見た目も遜色ありませんので、このような訳ありタラバガニを選ぶのもお買い得と言えます

状態や大きさにもよりますが、訳ありタラバガニと呼ばれるものは、正規品と比べ、2~3割ほど安くお取り寄せできます

訳ありタラバガニを選ぶポイント その5 【見極める目】

訳ありとあると不信感を感じつつも、その破格の値段で引き寄せられ、気になってしまうものです。カニ肉がギッシリ詰まった美味しい訳ありタラバガニをお取り寄せできれば良いのですが、悪意はなくとも、仕入れの良し悪しが影響することはあります。
タラバガニは、北海道産などの国産タラバガニもありますが、流通しているタラバガニはロシア産やアラスカ産のシェアが高いです。より美味しく、身入りの良いタラバガニを見極める判断力や、安定した仕入れができるルートを持つ業者選びも品質の良い訳ありタラバガニを選ぶポイントになります

訳あり品は、返品不可となるケースも多いので疑問に思ったことや、確認したいことはあらかじめ問い合わせてみると良いでしょう

訳ありタラバガニ まとめ

タラバガニは優しい甘みとプリッとした食感が人気を集めています。美味しいものを食べることで至福のひと時をお楽しみいただけます。お酒のつまみにしたり、家族で食べたりと様々なシチュエーションで使えるタラバガニ。まだタラバガニをお取り寄せしたことのない方も、すでにタラバガニを毎年食べるのが恒例になっている方も、リーズナブルに購入できる訳ありタラバガニをぜひお試し下さい。今回の訳ありタラバガニを選ぶポイントをぜひご活用ください

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