毛ガニは、カニの身だけでなく、かにみそまで丸ごと堪能できることから三大カニの一つして不動の人気です。 丸ごと姿のまま販売されているので、姿を丸ごとさばくとなると不慣れな方も多く、不安に思われる方もいらっしゃるかと思います…